🌽 Introducción Cautivadora

El Pan de Elote Cremoso con Queso es uno de esos placeres que nos transportan directamente a la cocina de la abuela, donde el aroma del maíz dulce recién horneado se mezcla con el calor del hogar. Esta receta combina lo mejor del elote tierno con la suavidad del queso, creando una textura cremosa, dulce y salada a la vez que conquista desde el primer bocado.

Ideal para compartir en reuniones familiares, meriendas o como postre diferente, este pan es mucho más que un simple antojo: es una tradición. Tiene ese toque reconfortante que nos recuerda los días festivos, las tardes de lluvia y los abrazos sinceros. Además, es una excelente opción para quienes buscan una receta fácil, económica y absolutamente deliciosa.

Prepárate para enamorarte de este Pan de Elote Cremoso con Queso, una receta que se convertirá en una de tus favoritas.

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🕒 Resumen de la Receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 45-50 minutos
• Porciones: 8-10
• Dificultad: Muy fácil
• Ideal para: meriendas, desayunos, postres o fiestas

Si buscas una receta versátil y llena de sabor, este pan de elote cremoso con queso es perfecto para vender o compartir. ¡Siempre es un éxito!

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⭐ ¿Por Qué Debes Probar Esta Receta?

• Sabor inigualable: el contraste del maíz dulce con el queso aporta un equilibrio delicioso.
• Textura perfecta: cremosa, suave y húmeda por dentro, con una capa dorada irresistible.
• Muy fácil de preparar: solo necesitas una licuadora y un horno.
• Versátil: se puede servir frío, caliente o a temperatura ambiente.
• Apto para toda ocasión: desde desayunos hasta postres de celebración.

“La primera vez que lo probé, me recordó a las tardes con mi abuela en el rancho. Ahora lo preparo cada vez que quiero sentir ese calor familiar.” — Testimonio de Laura G., fan de la receta.

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📚 Historia y Origen del Pan de Elote

El pan de elote tiene raíces profundamente mexicanas. Se cree que su origen proviene de las zonas rurales del centro de México, donde el maíz es el ingrediente central en la gastronomía. A lo largo de los años, la receta ha evolucionado, incorporando ingredientes como el queso crema o el queso fresco para añadir suavidad y un sabor único.

En regiones como Puebla, Oaxaca o Veracruz, este pan es habitual en ferias, mercados y celebraciones religiosas. En algunas versiones centroamericanas se le conoce también como “pastel de elote”, y puede llevar incluso leche condensada o canela.

Este pastel de elote con queso no es solo una receta deliciosa, sino una muestra viva de cómo la tradición y la innovación pueden convivir en un solo plato.

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🧾 Ingredientes

Ingredientes principales:

• 2 tazas de granos de elote (puede ser fresco o congelado, escurrido)
• 1 lata (395 g) de leche condensada
• 3 huevos
• 90 g de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de queso crema (opcional, para mayor cremosidad)
• 1/2 taza de queso rallado (puede ser manchego, mozzarella o fresco)

Opcional:

• Una pizca de sal
• Canela al gusto

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👩‍🍳 Instrucciones Paso a Paso

1. Precalentar el horno

• Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
• Engrasa un molde con mantequilla y enharina ligeramente.

2. Licuar los ingredientes

• Coloca en la licuadora los granos de elote, leche condensada, huevos, mantequilla derretida, esencia de vainilla, queso crema y polvo de hornear.
• Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Incorporar el queso rallado

• Añade la harina y licúa unos segundos más.
• Incorpora el queso rallado con una espátula (sin licuar) para conservar trocitos.

4. Hornear

• Vierte la mezcla en el molde.
• Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
• Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar.

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🧠 Consejos del Chef

• Usá elote fresco si querés un sabor más intenso, pero también podés usar enlatado (bien escurrido).
• Si te gusta más dulce, agregá 2 cucharadas de azúcar.
• Para darle un toque gourmet, espolvoreá queso extra por encima antes de hornear.
• Este pan también se puede hacer en moldes individuales tipo muffin o cupcake.
• No lo hornees de más: la textura cremosa es clave.

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🍽 Acompañamientos y Sugerencias de Servicio

• Con café o chocolate caliente en el desayuno o merienda.
• Como postre, acompañado de una bola de helado de vainilla.
• Decorado con azúcar glas o con miel por encima.
• Perfecto para fiestas, cumpleaños o como regalo casero.

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🌀 Variaciones de la Receta

• Versión sin gluten: sustituye la harina por harina de arroz o mezcla para repostería sin gluten.
• Más saludable: reduce la leche condensada a la mitad y añade un plátano maduro.
• Versión salada: omite la vainilla y azúcar; añade más queso y chiles jalapeños picados.
• Vegetariana: esta receta ya lo es, pero asegurate de usar queso sin cuajo animal.

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🍃 Beneficios para la Salud

• El elote es fuente de fibra, antioxidantes y vitaminas del complejo B.
• El huevo aporta proteínas de alto valor biológico.
• El uso de queso fresco o crema puede ajustarse para reducir grasas si así se desea.

Ideal para dietas energéticas o como un gustito sin excesos cuando se controla la porción.

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❓ Preguntas Frecuentes

¿Se puede usar elote enlatado?
Sí, pero escúrrelo muy bien antes de usarlo para evitar exceso de líquido.

¿Lo puedo congelar?
Sí, envuelto bien en film plástico. Dura hasta 2 meses.

¿Se puede hacer sin licuadora?
Sí, usando batidora o procesador, aunque no quedará tan fino.

¿Puedo usar otro tipo de queso?
Claro. Prueba con queso panela, Oaxaca, mozzarella o incluso ricotta.

¿Puedo reemplazar la leche condensada?
Sí, por leche evaporada y un poco de azúcar, pero cambiará la textura.

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✅ Conclusión

El Pan de Elote Cremoso con Queso es una joya de la cocina tradicional adaptada a todos los gustos. Cremoso, fácil y lleno de sabor, es perfecto para cualquier ocasión. ¿Ya lo preparaste? ¡Cuéntanos en los comentarios tu experiencia y comparte tu toque personal!

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