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Flan de Leche Condensada: Un Postre Suave y Delicioso

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El flan de leche condensada es un clásico postre latinoamericano conocido por su textura suave y sabor dulce. Es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Sigue esta receta paso a paso para disfrutar de un flan casero que encantará a todos.

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada (397g)
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar (opcional)

Preparación

  1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C.
  2. Preparar la mezcla: En un tazón grande, combina la leche condensada, leche evaporada, crema para batir, huevos, extracto de vainilla y sal. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
  3. Agregar azúcar: Si decides usar azúcar, agrégala a la mezcla y mezcla bien.
  4. Verter en moldes: Vierte la mezcla en moldes individuales para flan o en un molde grande para bundt.
  5. Baño María: Coloca los moldes en una bandeja para hornear y agrega agua caliente hasta alcanzar la mitad de la altura de los moldes.
  6. Hornear: Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el flan esté firme y dorado.
  7. Enfriar: Deja que el flan se enfríe completamente antes de desmoldarlo y servirlo.

Tips para un Flan Perfecto

  • Evitar burbujas: Asegúrate de que la mezcla cubra completamente los moldes para evitar la formación de burbujas de aire.
  • No sobre hornear: Vigila el tiempo de cocción para evitar que el flan se seque.
  • Toques únicos: Agrega ingredientes como coco rallado o nueces para darle un toque especial a tu flan.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

1. ¿Puedo usar otro tipo de leche en lugar de leche condensada? Sí, pero la leche condensada le da al flan su característico sabor dulce y textura cremosa. Si decides usar otro tipo de leche, es posible que necesites ajustar la cantidad de azúcar.

2. ¿Cómo sé si el flan está listo? El flan está listo cuando está firme pero aún un poco tembloroso en el centro. Puedes insertar un cuchillo en el centro; si sale limpio, el flan está cocido.

3. ¿Puedo hacer el flan con anticipación? Sí, el flan es un postre perfecto para preparar con anticipación. Puedes refrigerarlo hasta por 3 días antes de servir.

4. ¿Cómo puedo desmoldar el flan sin que se rompa? Para desmoldar fácilmente, pasa un cuchillo delgado alrededor del borde del flan antes de voltearlo sobre un plato. Si está muy pegado, sumerge el molde en agua caliente por unos segundos para aflojarlo.

5. ¿Puedo congelar el flan? No se recomienda congelar el flan, ya que su textura suave y cremosa puede cambiar al descongelarse.

El flan de leche condensada es un postre delicioso y versátil que se puede disfrutar en cualquier momento. Con esta receta, podrás preparar un flan perfecto, suave y con un sabor exquisito. ¡Sorprende a tu familia y amigos con este clásico postre!

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